2021年 ロシアンクリスマス・ディナー

新宿東口本店 2021/12/22~25

新宿三丁目店 2021/12/22~25

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ロシア正教の暦ではクリスマスは12月下旬から1月の上旬まで続きます。
たくさんの美味しい手料理とワインやシャンパン、そして凍ったウォッカでお祝いするのがロシア流です。
スンガリーでは毎年、通常の営業ではなかなかご用意する機会のないロシアの代表的なごちそうを、そして調理人にとっては1年間の料理の集大成として、感謝の心をこめてご用意させていただきます。
今年も「すごく美味しかった!」と多くのお客様からおっしゃっていただけるお料理をお作りいたします! 是非ご期待ください!


新宿東口本店・新宿三丁目店 2021年

ロシアン・クリスマスコースメニュー

・的矢牡蠣のタルタルオセトラキャビア添え
(ご予約の時点で、「アボカドと‘’ オセトラ ‘’ キャビアのカクテル」にご変更可能です)
・天然紅サケのロシア風マリネ“マリノーブナヤ・ケタ“のブリヌイパンケーキ包み
・焼きたてパンをかぶせたマッシュルームのつぼ焼きクリーム煮 ” グリヴィ・ヴ・スメタニェ ”
・とろけるほど煮込んだ牛肉と野菜の赤カブ風味スープ ” ボルシチ ”
・シャラン産鴨胸肉のブレゼ、‘’ スビョークラ ‘’ の香り
・自家製 ” ハリエプ ” パン
・クリスマスデザート盛合せ
・バラの花びらジャムやサクランボジャムなど、3種のジャムを添えてご用意するロシアンティー または コーヒー

6,500円 (税抜)


・甘エビのコンソメと茄子のムース“オセトラキャビア“添え
(ご予約の時点で、「アボカドと‘’ オセトラ ‘’ キャビアのカクテル」にご変更可能です)
・天然紅サケのロシア風マリネ“マリノーブナヤ・ケタ“のブリヌイパンケーキ包み
・焼きたてパンをかぶせたマッシュルームのつぼ焼きクリーム煮 ” グリヴィ・ヴ・スメタニェ ”
・とろけるほど煮込んだ牛肉と野菜の赤カブ風味スープ ” ボルシチ ”
・アンコウの串焼き“シャシリーク“シェリービネガー風味
・グルジア産ワイン ” ピロスマニ ” のグラニテ、お口直しの氷菓子
・蝦夷鹿のロースト、ジョージア赤ワインの ” ナパレウリ ” ソース仕立て
・自家製 ” ハリエプ ” パン
・クリスマスデザート盛り合せ
・バラの花びらジャムやサクランボジャムなど、3種のジャムを添えてご用意するロシアンティー または コーヒー

8,500円 (税抜)


・スメタナ風味の ” マリノーブナヤケタ ” のタルタル、オセトラキャビア添え
・赤貝を添えたポークの” ハラデーツ” 、 シジミのジュの“スメタナ“ソース
・自家製“スルグニ“フレッシュチーズとライ麦パン、ミード酒の香りを纏わせて
・焼きたてパンをかぶせたマッシュルームのつぼ焼きクリーム煮 ” グリヴィ・ヴ・スメタニェ ”
・とろけるほど煮込んだ牛肉と野菜の赤カブ風味スープ ” ボルシチ ”
・金目鯛のロースト、ジョージア産オレンジワインソース、サフラン風味 ” ジャルコイエ・イズ・ルイバ ”
・グルジア産ワイン ” ピロスマニ ” のグラニテ、お口直しの氷菓子
・和牛ヒレのロシア風ステーキ ” ビフ・シテークス ” 、トリュフのソース・ペリグ
・自家製ライ麦パン ” ハリエプ ”
・クリスマスデザートの盛合わせ
・ロシアンティー(バラの花びらジャム、 グリオットとブランデーのジャムなど、3種のジャムを添えて) または コーヒー

11,500円 (税抜)




(上記お料理の内容は食材等の都合により、予告なく変更させていただくことがございます。)


ご予約

新宿東口本店 03-3209-4937 または  http://www.sungari.jp/old/east/reserve/index.htm

新宿三丁目店 03-3353-3947 または  http://www.sungari.jp/old/sanchome/reserve/index.htm

お席に限りがございますので、ご予約はお早めにどうぞ。

ロシア料理 スンガリー

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