●ランチ営業(新宿三丁目店のみ)は土・日・祝日の11:30~15:30(ラストオーダー14:30)で営業いたします。なお、平日の月~金曜日のランチ営業は臨時休業いたします。
●東京都の感染防止徹底宣言に明記された感染防止ガイドライン全項目を遵守します。
ここには本当に美味しいロシア料理が、そしてウクライナ料理、ジョージア料理あります。きっと皆様の味覚にぴったりと合うお料理に出会えるはずです。
この季節のロシアは、美味しいお料理の宝庫です。また、人気の定番料理には、ゴルブッィ、ビーフストロガノフ、シャシリーク、ピロシキ、ボルシチ、シュクメルリ 、ヒンカリー 、ハチャプリのご用意もございます。スンガリーでは65年前よりロシア料理とウクライナ料理を、そして25年前からジョージアのシェフを招聘してジョージア料理の紹介に努めてまいりました。
ジョージアワインは現代製法から伝統製法クヴェブリのオレンジワインもご用意がございます。グルジアワイン、そしてクラスノダル地方から南ロシア産ワインもどんどん入荷してきています!ご期待ください。
季節のお料理も魅力的ですが、1957年の創業以来、多くのお客様からご支持をいただいている定番料理のほか、季節のお料理も常にたくさんご用意しています! ロシア・ウクライナ・ジョージア料理の深い旨味と優しい味わいに必ず出会っていただけるはずです。スンガリーは食通のお客様からの温かいご支持をいただいて、今年で65年目を迎えました。
スモークではありません。自家製のフレッシュサーモンのマリネをブリヌイというロシアの薄焼きパンケーキに包む前菜です。当店で最も人気ある前菜で、薄く焼いた生地に厚みあるサーモンとスメタナクリームのバランスをお楽しみください。お好みでスライスしたトマトやオニオン、塩漬けしたロシア風ピクルスを入れても。(イクラ添えは東口店のみ)
マッシュルームとホワイトアスパラガスを、小さな壷に入れてパン生地をかぶせ、スメタナクリームで煮込んだ、ロシアを代表するお料理です。焼きたての香ばしいパン生地と濃厚なマッシュルームクリームの組み合せが絶妙に美味しい温かい前菜です。
ウクライナ風ロールキャベツのオーブン煮込み焼き、トマトクリームソース仕立て「ウクライナのロールキャベツはオーブン料理です。当店特製の「フワッとした」不思議な口当たりのトマトクリームソースは、多くのファンを獲得しています! ぜひご体験してみてください!」
チキン胸肉のハーブバタークリーム包み揚げ「ウクライナ女性の家庭への愛情が込められた、ウクライナを代表するカツレツ料理がこちらです。外側はカラリと揚げたジューシーなチキン胸肉で、その中からガーリックバターが溶け出してきます。」
細切り牛フィレ肉とマッシュルームのロシア風サワークリーム煮込み、香り豊かなサフランライス添え「多くの皆様がご存知のビーフストロガノフですが、いろいろなタイプがあります。当店のディナーにご用意しているストロガノフは、濃厚な生クリームを発酵させたサワークリームでやや酸味のある軽めな口当たりにしながらも、しっかりと味わい深いものになっています。」
やわらかい仔牛肉のロシア風ロースト、スメタナクリーム風味「仔牛をローストするお料理はロシアにもあります。ガーリックとスメタナ(サワークリーム)の風味に、濃いめのフォンドボーを合わせたソースで召し上がっていただきます。
つぼ焼きビーフシチュー・モスクワ風、焼きたてパンをかぶせて 「ロシアではつぼの形の器に入れて調理をします。つぼの中は数種類の爽やかなスパイスを効かせたビーフシチューです。オーブンに入れる前にツボにパン生地のフタをかぶせて、そのパン生地が焼き上がると出来上がりです。焼きたてパンの香ばしさが最高のお料理です。」
ロシア料理、ウクライナ料理、ジョージア料理を代表する定番メニューのコース料理から、飲み放題付きパーティープラン、そして単品料理の組み合わせまで。初めてご利用の方にも、常連のお客様にも、ご満足いただける宴会プランを豊富にご用意しております。ジョージアワインやクラスのダール産スパークリングワインも含まれた飲み放題プランのご用意も可能です。詳しくはこちらをご覧ください。
ジョージア産のクヴェブリ・オレンジワインの独特な厚みのある味わいは、ロシア・ウクライナ・ジョージア料理ととてもマッチします。これまで味わったことがなかった面白いフードペアリングを楽しんでいただけます。
スンガリーが長年培ってきた本格的なロシア料理とジョージア料理を、クヴェブリのオレンジワインと共にご賞味ください!
シャーベットカクテル、様々なロシア産、ウクライナ産のウォッカをベースとしたカクテル、クラスノダール産スパークリングワインのカクテル、ビアカクテル、ラスプーチンに代表されるオリジナルカクテル、そして、アルコールに弱い方向けのノンアルコールカクテル等。多岐に豊富に楽しんでいただけます!
生ビールはハートランドビールです。オリジナルのビールカクテルもとてもおすすめです!また、サンクトベテルブルグで生産されるバルティカビールは、爽やかでコクがあるラガータイプの「ナンバー3」、そしてアルコールが強化されてさらにコクと旨味を味わうことができるボックタイプの「ナンバー9」をご用意しております(現在バルティカビールは入荷待ちでございます)
スンガリーでのお食事の楽しみのひとつは、凍らせたウォッカです。クリアータイプからフレーバータイプ、そして自家製ナストイカまで多数ご用意しております。最高水準のウォッカとして有名なベルーガ、ウクライナ産の白樺の樹液を混ぜてあるネミロフバーチをはじめ、アルメニア産ブランディーとスパイスを混ぜたスタルカハンターも人気です。自家製ナストイカでは、レモン、紅茶、アニス、ミント等、美味しく漬込んだ自家製ウォッカをご用意しております。
ご予約専用番号 050-5872-6300
ご予約専用番号 050-5890-7212
Instagramには、新メニュー写真を料理長のコメントとともに、随時アップしています! 是非フォローしてください! @sungari1956
スンガリーは今年60周年を迎えました。
60周年史はこちらからご覧頂けます。またご希望の方には郵送いたしますので、「メール予約はこちら」(ページ右上)から予約入力画面に入って、リクエストの蘭に「60周年史を希望、ご住所とお名前」をお書きの上、送信ボタンを押してお申し込みください。